TRƯỞNG PHÒNG NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM (R&D)

• Theo dõi, phân tích sản phẩm đối thủ; cập nhật xu hướng thị trường và công nghệ để định hướng phát triển thực phẩm đồ uống.

• Tổ chức, kiểm soát quy trình R&D từ nghiên cứu, thử nghiệm, đánh giá cảm quan đến hoàn thiện công thức và sản phẩm mới.

• Kiểm soát chất lượng, độ ổn định, hạn sử dụng và an toàn sản phẩm; đảm bảo phù hợp quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.

• Phê duyệt, kiểm soát thông tin kỹ thuật trên tem nhãn, bao bì; phối hợp QA/QC, Marketing đảm bảo phù hợp quy định.

• Kiểm soát sản xuất thử nghiệm (scale-up), đánh giá tính khả thi và chuyển giao công thức, quy trình, hồ sơ kỹ thuật.

• Định hướng, kiểm soát cải tiến sản phẩm và quy trình công nghệ nhằm nâng cao chất lượng, năng suất và tối ưu chi phí.

• Phối hợp phân tích, xử lý sự cố sản phẩm; xác định nguyên nhân và đề xuất giải pháp khắc phục, phòng ngừa.

• Quản lý nguyên liệu R&D; xây dựng phương án backup/thay thế, đảm bảo chất lượng và tối ưu chi phí.

• Tổ chức, quản lý, đánh giá đội ngũ R&D; tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân sự.

• Quản lý hồ sơ, tài liệu kỹ thuật R&D: công thức, BOM, tiêu chuẩn sản phẩm và các tài liệu liên quan.

• Quản lý phòng thí nghiệm, khu vực lưu mẫu; đảm bảo yêu cầu vận hành, vệ sinh và an toàn.

• Phối hợp với Sản xuất, Kinh doanh, QA/QC, Thu mua, Marketing và các bộ phận liên quan.

• Thực hiện báo cáo tiến độ, kết quả và hoạt động R&D định kỳ/đột xuất.

• Thực hiện các công việc khác theo phân công của Quản lý.

1. Trình độ

• Nam/Nữ, từ 30 tuổi.

• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm hoặc các chuyên ngành liên quan.

2. Kinh nghiệm

• Tối thiểu 4–5 năm kinh nghiệm R&D, trong đó ít nhất 2–3 năm ở vị trí quản lý.

• Có kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển các sản phẩm nước giải khát, nước trái cây, mứt, thạch, trà sữa, bột kem béo, topping hoặc các sản phẩm F&B tương đương.

3. Kiến thức chuyên môn

• Am hiểu quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, công bố sản phẩm và các yêu cầu liên quan đến thị trường trong nước/xuất khẩu.

• Có kiến thức về nguyên liệu, công thức, quy trình sản xuất, scale-up, đánh giá cảm quan và cải tiến sản phẩm.

• Có khả năng cập nhật xu hướng và ứng dụng công nghệ mới trong R&D.

4. Kỹ năng

• Tiếng Anh đáp ứng yêu cầu đọc hiểu tài liệu và giao tiếp chuyên môn R&D.

• Thành thạo Tin học văn phòng; biết ứng dụng AI trong công việc là lợi thế.

• Kỹ năng quản lý đội ngũ, làm việc nhóm và thuyết trình tốt.

• Kỹ năng lập kế hoạch, quản lý thời gian và giải quyết vấn đề.

5. Phẩm chất

• Trung thực, cẩn thận, chủ động và có tinh thần trách nhiệm cao.

• Có khả năng làm việc độc lập, phối hợp hiệu quả với các phòng ban.

• Có ý thức bảo mật thông tin công thức, tài liệu và dữ liệu R&D.

Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng

Kinh nghiệm: 4 Năm

Cấp bậc: Quản lý

Hình thức: Nhân viên chính thức

Địa điểm: Long An